Ważny moment mszy świętej. Czym jest prefacja?

Nawet dla katolika, który co niedzielę uczestniczy we mszy świętej, niektóre jej elementy są niejasne. Albo po prostu nie w pełni odkryte. Pierwszą częścią modlitwy eucharystycznej jest prefacja. Czym jest i z jakich części się składa? Na początku modlitwy...