Raz spróbujesz i będziesz robić co roku. Śledzie proboszcza znikają szybciej niż pierogi

Na świątecznym stole zawsze znajdzie się miejsce dla śledzi, ale zdarzają się przepisy, które potrafią całkowicie skraść show. "Śledzie proboszcza", proste, pachnące marynowanymi grzybkami i zaskakująco eleganckie, znikają szybciej, niż zdążą trafić na półmisek, a goście natychmiast proszą o dokładkę.
Śledzie proboszcza uchodzą za jedną z najbardziej oryginalnych wigilijnych przekąsek. Łączą w sobie tradycję, domowy charakter i nutę leśnego aromatu, która świetnie komponuje się z innymi potrawami Bożego Narodzenia. Choć kilka wiadomo o pochodzeniu nazwy, przepis doczekał się miana domowego klasyka. Poniżej pełna instrukcja, jak przygotować tę wyjątkową świąteczną wersję śledzi.


REKLAMA


Zobacz wideo Śledź pod szubą


Śledzie proboszcza z czerwoną cebulą. Składniki na przepis


4-5 płatów śledziowych a’la matias
słoiczek marynowanych grzybów (najlepiej maślaki lub podgrzybki)
1 czerwona cebula
4 łyżki oleju
4-5 łyżek octu
natka pietruszki


Jak zrobić śledzie proboszcza? Tylko kilka kroków


Namoczyć płaty śledzi w zimnej wodzie przez około 3 godziny, kilkukrotnie ją wymieniając.
Odsączyć je i pokroić na mniejsze kawałki.
Marynowane grzybki posiekać w kostkę, cebulę pokroić w piórka, a pietruszkę drobno posiekać.
W misce połączyć olej z octem i wymieszać wszystkie składniki oprócz śledzi.
Na końcu dodać pokrojone płaty śledziowe i delikatnie wymieszać.
Wstawić do lodówki na minimum kilka godzin, najlepiej na całą noc.


Dziękujemy, iż przeczytałaś/eś nasz artykuł.


Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.