Nie każde pieczywo jest takie samo. Naukowcy wskazują na związek z chorobami jelit

Zdjęcie: Opoka


Nie tylko to, ile produktów zbożowych jemy, znaczenie ma także jak bardzo są przetworzone. Międzynarodowe badanie z udziałem naukowców z Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu, wykazało związek między większym spożyciem wysoko przetworzonych produktów zbożowych a wyższym ryzykiem nieswoistych chorób zapalnych jelit (IBD), w tym choroby Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.