3 tygodni temu
Piwo to nie tylko popularny napój alkoholowy, ale również symbol kultury, tradycji i wspólnego świętowania. Poznaj historię piwa, jego znaczenie w różnych krajach i dowiedz się, skąd wziął się Międzynarodowy Dzień Piwa i Piwowara.
Skąd się wzięło święto piwa?
Piwo to trunek uwielbiany przez miliony i najczęściej spożywany napój alkoholowy na świecie. Gości na stołach podczas hucznych imprez, jak i na spotkaniach przyjacielskich. Nic więc dziwnego, iż zasłużyło także na swoje święto. Corocznie, w pierwszy piątek sierpnia, obchodzimy Międzynarodowy Dzień Piwa i Piwowara. W tym roku data ta przypada na pierwszego sierpnia. Święto to ustanowiła dwójka Amerykanów z Kalifornii w 2007 roku. Początkowo dzień ten znany był wyłącznie lokalnie, jednak z biegiem czasu rozpowszechnił się międzynarodowo. Założycielom tego wyjątkowego dnia przyświecały trzy cele. Jednym z nich była dodatkowa okazja do spotkania z przyjaciółmi podczas rozkoszowania się smakiem piwa. Drugi z nich, to uczczenie piwowarów. Natomiast ostatni cel służył łączeniu kultur poprzez celebrowanie piwa w jego wielu regionalnych i narodowych odsłonach.
Historia piwa
Piwo to trunek znany ludzkości od tysięcy lat. Jest on jednym z najstarszych napojów alkoholowych na świecie. Starożytne cywilizacje wykorzystywały do produkcji piwa proces fermentacji. Było ono używane głównie w celach rytualnych. Starożytni Sumerowie jako pierwsi zajęli się produkcją piwa na dużą skalę. Trunek ten był na tyle istotny w ich kulturze, iż uzyskał własną boginię o imieniu Ninkasi. Starożytni Egipcjanie również nie próżnowali, gdyż piwo było istotnym elementem ich kultury i spożywano je w dużych ilościach. Mówiono, iż napój ten był darem od boga Osirisa.
W średniowieczu pito piwo ze względu na jego właściwości prozdrowotne. Traktowano je jako środek wspomagający trawienie, dodający sił i poprawiający ogólną kondycję organizmu. Warzenie piwa stało się zawodem, a na jego czele stały klasztory, które dokonywały wielu innowacji i eksperymentów z dodatkowymi składnikami do piwa. Wraz z upływem wieków piwowarstwo zaczęło wychodzić poza mury klasztorów i przenosić się do miast. W okresie nowożytnym piwo stało się popularnym napojem wśród wszystkich warstw społecznych. Produkcja piwa stawała się coraz bardziej zorganizowana i zróżnicowana regionalnie. Dziś piwo jest jednym z najczęściej spożywanych napojów alkoholowych na świecie. Stało się nie tylko elementem kultury kulinarnej, ale także sposobem na integrację, relaks i celebrowanie lokalnych tradycji.
Tradycje i zwyczaje związane z piwem na świecie
W różnych krajach piwo odgrywa istotną rolę kulturową i towarzyską. Największy festiwal piwa na świecie, czyli słynny Oktoberfest, odbywa się w Niemczech i każdego roku przyciąga miliony turystów. Piwo w Czechach traktowane jest niemal jak dobro narodowe, a jego spożycie na mieszkańca należy tam do najwyższych na świecie. W Belgii piwo ma status dziedzictwa kulturowego UNESCO a lokalne browary oferują setki unikalnych smaków, które uzyskiwane są dzięki odmiennym stylom ważenia. W Japonii piwo często towarzyszy spotkaniom firmowym a jego picie ma wymiar rytualny i społeczny. Takie przykłady pokazują, iż piwo to coś więcej niż napój – to element tożsamości wielu narodów.
