Dlaczego liście zmieniają kolor, a jesienne owoce są wyjątkowo zdrowe?

Zdjęcie: Opoka


Jesień to czas przebarwiających się liści oraz intensywnych kolorów sezonowych owoców i warzyw. O tym, jak przebiegają procesy związane ze zmianą kolorów i dlaczego antocyjany zawarte w jesiennych owocach i warzywach są ważne dla zdrowia mówią ekspertki z Uniwersytetu Łódzkiego.