Buraczane lody? Poznańscy naukowcy opracowali recepturę wykwintnego deseru z brzydkich buraków

Zdjęcie: Opoka


Procedurę wytwarzania lodów z nienadających się do sprzedaży buraków ćwikłowych opracowali naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu (UPP). Podkreślają, iż więdnące i zbyt brzydkie by trafić do sklepu buraki też mogą być źródłem witamin, przeciwutleniaczy i błonnika.