Berberyjska kuchnia Libii. Pomiędzy zapachem morza i żarem pustyni autorstwa Nadii Hamid

Na polskim rynku wydawniczym, nakładem Wydawnictwa „Bernardinum”, ukazała się książka Berberyjska kuchnia Libii. Pomiędzy zapachem morza i żarem pustyni autorstwa Nadii Hamid. To wyjątkowa publikacja kulinarna odsłaniająca jedną z najmniej znanych kuchni Afryki Północnej.

Libijska kuchnia, ukształtowana przez berberyjskie dziedzictwo, wpływy śródziemnomorskie i surowe warunki pustynne, opiera się na prostych składnikach, intensywnych przyprawach i głębokim szacunku do tradycji. W książce znajdziemy autentyczne przepisy na codzienne potrawy, dania świąteczne i rodzinne specjały, a także opowieści o tym, jak jedzenie towarzyszy rytuałom życia, spotkaniom i wspólnemu biesiadowaniu.

Autorka sięga po klasyczne składniki kuchni regionu: oliwę z oliwek, kaszę, daktyle, warzywa, ryby i aromatyczne przyprawy, pokazując, jak z pozornie prostych produktów powstają dania pełne smaku i charakteru. Przepisy są osadzone w kontekście kulturowym, dzięki czemu czytelnik nie tylko gotuje, ale także poznaje historię i sens poszczególnych potraw.

Berberyjska kuchnia Libii to propozycja dla miłośników kuchni świata, kuchni śródziemnomorskiej i tradycyjnych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Książka zainteresuje zarówno domowych pasjonatów gotowania, jak i profesjonalistów poszukujących nowych inspiracji oraz smaków spoza głównego nurtu.

Publikacja wpisuje się w rosnący trend odkrywania autentycznych, regionalnych kuchni i może stać się cennym źródłem inspiracji dla wszystkich, którzy chcą poszerzyć swoje kulinarne horyzonty o smaki Libii.

Źródło: Wydawnictwo Bernardinum